创意菜谱

冬天多吃芹菜,好處很多!簡單方便的家常菜,經濟又實惠!

jiujiu 2021/01/26

冬天乾燥,易上火。很適合多吃一些綠色蔬菜,尤其是芹菜。芹菜水分足,口感清爽脆嫩,營養豐富,其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,有清熱解毒、助消化、清腸能便等功效。另外,價格還不貴。算是非常實惠的冬季蔬菜。以下,整理了芹菜的6種做法,有小炒有涼拌,清爽解膩,喜歡的親們不們收藏哦~

芹菜炒粉條

芹菜500g豬肉150g粉條150g大蔥一段薑一塊蒜二瓣精鹽適量一品鮮醬油適量十三香適量雞精適量

1. 食材集合。2. 芹菜摘掉葉子,洗淨用刀拍一拍切小段。3. 大蔥切蔥花,薑切末,蒜切小塊。4. 泡軟的粉條下鍋焯一下,冷水下鍋就行,水開二分鐘後撈出,時間可根據粉條的粗細程度而定。5. 不用倒掉水,繼續焯芹菜,鍋中加點食用油,水開撈出過涼水,控幹水份備用。6. 粉條控水,加入少許老抽上色,加少許食用油防粘。7. 起鍋燒油,油溫七成熱時下入肉片煸炒,炒出油脂。8. 下入蔥薑蒜煸炒出香味,加入十三香煸炒。9. 下入芹菜繼續煸炒,加入精鹽煸炒。

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