甜點烘焙

春天多吃菠菜,甘甜不上火,越吃越好看!

sweet 2021/03/18

「常吃菠菜,大腦不衰」

看到菠菜,

小編總能想起小時候

在牆上看到的這句標語!

確實菠菜優點很多,

眾所周知的,

就是它是補鐵補腦佳品,

女人和小孩適合多吃~

尤其春天的菠菜,

休眠儲存了一冬的能量,

開始旺長,還沒有蟲害的干擾。

涼拌菠菜

      菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質,尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠,人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多,對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。

-食材-

菠菜-300g

油-適量

鹽-適量

大蒜-適量

生薑-適量

花椒-適量

熟芝麻-適量

-做法-

1、菠菜去根洗淨,煮鍋裡滴入幾滴油,水冒小泡時放入菠菜焯水。

2、看到菠菜稍微變色即撈出,控水備用。

3、紅尖椒洗淨切碎,生薑切絲,蒜瓣切粒。

4、炒鍋裡倒入植物油,油熱後放入花椒爆香。

5、撈出花椒粒,放入薑絲,辣椒粒炒香。

6、倒入蒜粒,炒香成料油。

7、把炒好的料油倒在菠菜上。

8、調入精鹽拌勻。

9、灑上熟芝麻,調勻。

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