美食探店

打工人吃貨魂!廈門人都需要這一份日料攻略,分分鐘治癒你的冬日!

sweet 2021/01/26

日本的美食電影

總在變著花樣

別出心裁的美食從城市到鄉間

從小店到自家從白天到深夜

俘獲萬千吃貨的芳心

小編在半夜不由得

深深地咽了咽口水

心間還升騰起一股熱氣

從擺盤精緻到味覺體驗

令人對日料欲罷不能

今日就來盤點一下 

 廈門城中的日料店 

 看看你的心頭愛是哪一家? 

 清葉本淨割烹料理 

雅致的環境,原木色日系的設計,讓人在進入這裡的那一刻便有一種穿越感,仿若真的來到了日本一樣,日式貴族庭院,處處彰顯日式的高貴,花藝、流水、煙霧。。。每個細節都很贊!

新鮮的日料讓人欲罷不能,在確保食材新鮮的前提下創造出獨特的做法和吃法,嚴格控制一切,講究用料,注重品質,服務至上,這就是清葉。

店裡的和風氛圍濃厚,除了大堂用餐外,還有私密性很強的包廂,無論是三兩好友來恰飯,還是公司團建來聚會什麼的,都是妥妥的,說不定還能偶遇明星哦。

地址:JFC品尚中心C館1-2F(KFC對面)

電話:0592-2222600

鶯時TOKI

這是一家專門做日式鐵板燒的店,算得上是廈門的一家高端日料,對於日料控而言,一定會知道懷石料理,而其中,鐵板燒又是日本料理最高級別的就餐形式。

鶯時的環境,一進去就能讓人感受高端的氣息。裝修雅致高級,富有韻味,又不會過分讓人感受到距離感,是個身處其中能讓人享受到舒適的存在。

菜品擺盤精緻,造型別出心裁,每一口進去都是極致的享受。這裡的服務也很好,每個細節都極其用心~總體來說是一個一流的日料店!

地址:呂嶺路寶龍- -城L4層9

電話: 0592-5162777

營業時間:週一 至周日11:00-14:00 17:00-22:00

 古山創作日料 

古山善於將食材、詩句以及環境的本子凸顯出來,與自然相調和製作出保留食物本質之美的味道,來到這能夠領略從未品嘗過的美味口感,邂逅難覓的清雅美學感官。

強烈推薦大家品嘗一下店裡的海膽壽司,海膽新不新鮮很容易品嘗出來,如果帶著怪乖的苦味定是不新鮮的,古山的海膽入口鮮甜濃郁,令人難以忘懷。

店裡極富禪意的庭院風格,長條木制巴台座位,簡約氛圍清新雅致,即使不坐巴台,也能一眼望見主廚在料理的模樣。

地址:建發國際大廈JFC品尚中心B館三樓

電話:0592-5799699

營業時間:11:00-14:00 / 17:30-22:00

 正宗烏冬面 

廈門松柏西浦路24號,導航繞了一圈才到「正宗烏冬面」的門前,這家日料店的老闆是個地道的日本人。

這看起來就是普通的鍋,粗長的烏冬面加上三角油豆腐、海帶、金針菇,還有些蔥花和幾片煮過頭的青菜,等你舀一口湯嘗嘗,才知其中滋味。

據說,老闆原本是在廈門的日本公司供職,卻發現這裡吃不到正宗的烏冬面,一時興起開了這家店。

地址:西浦路24號(松柏中學隔壁)

電話:0592-5360673

營業時間:週二至周日11:30-14:00 17:30-20:00

 花潮日料藝食館 

花潮秉承日式傳統美學,以原木為主調,打造出了一個樸素自然的原木空間。細節之處,更有點睛之筆,花潮利用光影投射出了一片櫻花海,隨著光線搖曳,好似櫻花飄落之景。一坐一位,美不勝收。

厚切的三文魚與金槍魚,肥厚的北極貝,細心去殼的牡丹蝦,精心處理的龍蝦,海螺……隨便一樣,都足以震懾你的味蕾。

從環境、餐品到服務,再到匠意獨家定制的器皿、服飾等,每個細節都做得無微不至。一進門就能看到明檔廚房,聽到一聲聲親切的問候:歡迎光臨(いらしゃいませ)。

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