美食探店

原地過年,記憶中的味道總叫人想念

sweet 2021/02/11

由於疫情的原因,今年很多身在異鄉工作的人都選擇了不回家過年,這時,在年夜飯的餐桌上做一道自己家鄉的菜,就成為了緩解思鄉之情的最好方法。

佳蔭和身邊全國各地的好朋友們聊了聊他們記憶裡的年夜飯餐桌,並將觸動他們的美食故事整理成這篇文章,分享給你們。

希望看到這篇文章的你,不論去年過得怎麼樣,在新的一年裡都能一帆風順,祝大家新年快樂!

| 小L,24,咖啡師,成都人 

「最想念的是外婆親手做的臘腸,加花椒的那種!」

記憶裡每到年前兩個月左右的時間,外婆就開始準備起過年要吃的臘肉了,每家每戶都有自己不同的秘制醬料和塗抹手法,把醬料均勻抹在豬肉上後,再吊起來風乾。

小時候最喜歡沒事就跑到陽臺去看看吊著的臘肉怎麼樣了,看著臘肉慢慢變化,能很清晰地感受到新年氣息越來越近。

今年過年因為回不了家,老媽從成都給我寄了將近十斤臘腸臘肉臘排骨,這麼多估計能吃到明年了......

以前每年吃完年夜飯,大人們麻將的麻將,聊天的聊天,小孩子們會跑到外面玩小鞭炮和煙花,看似是飯後的消食活動,其實是在為下一場夜宵做準備。

大年三十的夜宵一定非湯圓莫屬!新年吃一碗湯圓,一整年都會團團圓圓。

佳蔭:你們那邊吃什麼餡的湯圓比較多呀?

小L:五仁和黑芝麻比較多!

佳蔭:還有五仁餡的湯圓??感覺還是鮮肉的好吃。

小L:還有鮮肉餡的湯圓??

| Zoo,27,美食編輯,荊州人

「小時候不喜歡吃的東西,這次過年卻想讓媽媽寄來。」

以前每年過年前都會去市場置備年貨,家裡的老一輩總要買一些麻糖、米子糖,因為口感一般般,對我來說吃起來又太甜了,所以小時候其實不太喜歡。

前段時間得知今年可能回不了家,媽媽打電話來問我想吃點什麼,可以從家裡寄過來,腦子裡第一個跳出來的居然是小時候討厭吃的麻糖!(然後就寄了好多過來,吃都吃不完)

要說記憶比較深刻的菜,那肯定是珍珠丸子,荊州那邊每年的年夜飯餐桌上都必須有。

內容未完結點擊第2頁繼續瀏覽
用戶評論
相關文章
  • 成都真正的民間美食,藏在高鐵19分鐘的簡陽城裡

    成都真正的民間美食,藏在高鐵19分鐘的簡陽城裡

  • 別吵了!泡菜到底起源於哪裡,看這篇就知道!

    別吵了!泡菜到底起源於哪裡,看這篇就知道!

  • 盤點各地春節美食~大中國,我來啦~

    盤點各地春節美食~大中國,我來啦~

  • 礄口伢的青春,在仁壽路!

    礄口伢的青春,在仁壽路!

  • 一開業就爆火!這10家來頭不小的店,憑什麼拴住廈門人的胃?

    一開業就爆火!這10家來頭不小的店,憑什麼拴住廈門人的胃?

  • 這10家過年不打烊的風味好店,藏滿了老廈門的新年回憶,隨便掏出一家都能饞哭你!

    這10家過年不打烊的風味好店,藏滿了老廈門的新年回憶,隨便掏出一家都能饞哭你!