由於疫情的原因,今年很多身在異鄉工作的人都選擇了不回家過年,這時,在年夜飯的餐桌上做一道自己家鄉的菜,就成為了緩解思鄉之情的最好方法。
佳蔭和身邊全國各地的好朋友們聊了聊他們記憶裡的年夜飯餐桌,並將觸動他們的美食故事整理成這篇文章,分享給你們。
希望看到這篇文章的你,不論去年過得怎麼樣,在新的一年裡都能一帆風順,祝大家新年快樂!
| 小L,24,咖啡師,成都人
「最想念的是外婆親手做的臘腸,加花椒的那種!」
記憶裡每到年前兩個月左右的時間,外婆就開始準備起過年要吃的臘肉了,每家每戶都有自己不同的秘制醬料和塗抹手法,把醬料均勻抹在豬肉上後,再吊起來風乾。
小時候最喜歡沒事就跑到陽臺去看看吊著的臘肉怎麼樣了,看著臘肉慢慢變化,能很清晰地感受到新年氣息越來越近。
今年過年因為回不了家,老媽從成都給我寄了將近十斤臘腸臘肉臘排骨,這麼多估計能吃到明年了......
以前每年吃完年夜飯,大人們麻將的麻將,聊天的聊天,小孩子們會跑到外面玩小鞭炮和煙花,看似是飯後的消食活動,其實是在為下一場夜宵做準備。
大年三十的夜宵一定非湯圓莫屬!新年吃一碗湯圓,一整年都會團團圓圓。
佳蔭:你們那邊吃什麼餡的湯圓比較多呀?
小L:五仁和黑芝麻比較多!
佳蔭:還有五仁餡的湯圓??感覺還是鮮肉的好吃。
小L:還有鮮肉餡的湯圓??
| Zoo,27,美食編輯,荊州人
「小時候不喜歡吃的東西,這次過年卻想讓媽媽寄來。」
以前每年過年前都會去市場置備年貨,家裡的老一輩總要買一些麻糖、米子糖,因為口感一般般,對我來說吃起來又太甜了,所以小時候其實不太喜歡。