创意菜谱

蒜蓉粉絲茄子這樣做也太香了 ,一盤不夠吃!

sweet 2021/01/25

蒜蓉粉絲茄子

 今天老刀大廚教大家製作比夜市小攤做的還好吃的蒜蓉粉絲茄子,可能吃一盤還不夠!

準備材料

【食材】

茄子、綠豆粉絲、蒜蓉

【調味料】

白糖、鹽、白胡椒粉、耗油

製作步驟

將茄子切成長段,蒜蓉炸制前先用清水浸泡,以免炸糊。

蒜蓉過濾掉水份,碗裡留一半新鮮蒜蓉,鍋內倒油燒熱後倒入其中一半蒜蓉進行炸香。

炸至金黃後倒出跟新鮮蒜蓉混合。

加一小勺白糖、一小勺鹽 ,一小勺胡椒粉混合均勻。

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