憑著吃喝玩樂「站」上2020年夜間經濟總單量全國第一的寶座。

成都人愛玩、會吃又得到了全國人民的認證。

但真正的吃貨可不會流連在成都的城區，坐著車去周邊縣市區耍才能找到真正的絕味。

比如佳蔭今天要安利的 簡陽～

成都城區自駕前往大約1h，佳蔭更推薦坐 高鐵，最快只要19分鐘，

名氣雖不及樂山、自貢，但 隱藏於市井中的美味，讓無數成都人也一趟接一趟地去回味，週末的高鐵票經常早早就被搶空。

@圖蟲創意

@央視《消費主張》

這裡是 海底撈的發源地，外省遊客常去的總店服務一如既往的熱情；

成都節奏已經很慢，簡陽則更加悠閒，

跟著當地老人後面找不起眼的口碑店，來一份 涼粉、炸串、大棗兔、蔣鹵鵝、肥腸粉、豌豆湯、雲龍水酥、手撕盤龍鱔……買一份新出爐的 蛋烘糕在沱江邊吹風；

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陳舊的 古鎮茶館，老人們大老遠坐車前來吃著零嘴聊田間地頭、家長裡短，配上一塊一碗的大碗茶一個下午就這麼過去了；

但90%的吃貨來訪簡陽為的還是 那一鍋乳白濃鬱鮮美的羊肉湯，製作技藝入選成都非遺文化財產，擺一擺悠久的歷史還能和宋美齡扯上點關係。

沒有膻味的羊肉嫩得出奇， 蘸上海椒面幹碟，一年四季、一天三餐的吃都不厭煩。

一

一年365天的一日三餐

一年四季不斷火

簡陽人的血液裡「流淌著」羊肉湯

@圖蟲創意

川渝許多地方都能看到「簡陽羊肉湯」的招牌，但在當地人心中， 外地不管多有知名度的羊肉湯店都不如本地巷子裡的隨便一家小破店。

走進簡陽城，無論哪條街道都能看到滿滿的羊肉湯招牌， 大早上就有人來店裡喝湯，即使是走一步就一身汗的夏天也沒有辦法割捨到那一口極致的鮮。

/乳白色濃鬱羊湯/

@央視《消費主張》

佳蔭最愛的羊湯， 超級濃鬱，乳白色的在燈下閃著光。 超級鮮，喝一口感覺熱氣迴圈全身，想不出妥帖的詞來抒發讚美，只是長歎一口氣，說一聲「哇，絕了」。

不過這鍋湯可不是用什麼添加劑佯裝出來的，貨真價實地全是羊本身的精華。

秘訣就是點單之後 先把羊肉和羊雜猛火爆炒，激發出底層的美味，之後澆入提前用 鯽魚、豬棒骨、羊骨熬出來的高湯，

在炒鍋裡湯色一點點變得乳白，撒上蔥花點綴，一鍋熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就此出鍋。 豬、魚、羊三種鮮交融，想想就上頭。

/喝礦泉水長大的大耳羊/

圖：@美食台

簡陽羊肉湯一定要用本地的「簡陽大耳朵羊」，據說是由宋美齡從美國引進的努比羊和簡陽的土羊雜交後產生的彙聚中外品種優勢的品種。

散養在龍泉山脈，吃的是新鮮山草，喝的是純淨礦泉水，讓羊肉 幾乎嘗不出膻味，先炒後燉，上桌之後依舊嫩得出奇。

/能壓塌桌的全羊宴/

@央視《消費主張》

在簡陽吃羊肉湯，人越多吃得越爽。一幫人進店，店員就開始了羊肉版「報菜名」。

醬香羊排、爆炒羊肝、粉蒸羊肉、紅柳烤肉、羊肉抓飯、回鍋羊肉、白切羊肉、涼拌羊肚……比較少見的 羊肉香腸別有一番滋味。

@圖蟲創意

@央視《消費主張》

不過單吃一鍋羊肉湯也是極美的享受。

上桌先喝湯，熱氣帶著香氣遊走全身，頭皮毛孔也因為它的熱氣舒張。

之後 吃羊肉，點單時一定要羊肉、羊雜都點，才能一鍋品嘗多種美味。一定要配上 由海椒面、花椒面、鹽等調和成的幹碟。

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然後推薦大家 用羊湯泡飯，每一粒米都浸透了羊湯的鮮美，沒等細細咀嚼，就像個香氣炮彈般下了肚。

店家會貼心 配上一份泡菜，酸水一進肚，感覺剛剛的羊肉一下子就消化了不少，可以再來一碗美味泡飯。