甜點烘焙

甜品控集合!這兩家老西安甜品店一秒就把你的心「甜」滿!

sweet 2021/01/26

冬天的滿足

很大程度是因為糖和脂肪

天越是冷

大腦就越抵擋不住對甜食的渴望

而外酥裡嫩的炸油糕

醇香濃郁的玫瑰烤饃

是老西安人zui鍾情的甜品

佳蔭最近就種草了油糕店和烤饃店

這些專屬西安的一口甜,快來get!

  PART01

「 白家油糕鋪 」

白家油糕鋪位於蓮湖公園附近,是一家小夫妻倆開了十幾年的老店。

傳統手藝製作

炸油糕是個技術活,夫妻倆一直堅持傳統手藝製作油料,純手工燙麵,揉面,製作,配餡……

還要做成鼓圓鼓圓的形狀,再控制好油溫,炸成焦黃外酥裡嫩的口感,酥得掉渣,甜蜜裹口。

剛剛炸出來的時候,油糕金黃,飽滿,冒著熱氣,和著油鍋的煙氣,在鐵架子上碼得整整齊齊,看著十分誘人。

白家油糕鋪有油糕、江米糕、黑米糕3種口味,價格都是3元一個,每一個都是冬日幸福。

油糕

油糕個頭很大,用料很足,外殼焦黃酥脆,糖餡很豐富,肉眼可見的大顆花生、核桃、芝麻。

趁熱吃上一口,外酥裡嫩的油糕皮在舌尖炸裂,軟糯甜蜜的糖餡瞬間攻佔味蕾,全是滿足。

江米糕

江米糕外殼是黃白色,中間是紅豆沙餡,餡料給的非常滿。

吃起來酥脆、柔軟、質感沙沙的,甜度也剛剛好,一點也不膩,就算你平時不怎麼吃甜食,也一定要來試試這個江米糕。

黑米糕

黑米糕餡料也很豐富,有芝麻、花生、紅糖、核桃……光是聞著都令人垂涎三尺,吃到中間還會有點爆汁兒的感覺。

高甜度與高熱量堆砌出了滿滿的幸福感,冬天這口熱乎甜蜜的油糕,來給自己安排上吧!

白家油糕鋪 ///  地址  大蓮花池街與麥莧街交叉口北100米  營業時間  週一至周日07:00-17:00

  PART02

「 西北伊蘭手工烤饃店 」

這家位於灑金橋的西北伊蘭手工烤饃店每天早上七點開門,賣到晚上九點,因為顏值高味道好,吸引了眾多吃貨來拔草。

店門口擺著一個玻璃櫥櫃,裡面是各種烤饃,名字就貼在前面的玻璃上,很方便購買。

千層玫瑰烤饃

網紅單品——千層玫瑰烤饃zui圈粉,想吃一定要來早。

千層玫瑰烤饃裡除了玫瑰醬還有花生、芝麻、瓜子、核桃仁,再加上油酥。

鬆脆、酥香、甜美、清新結合一體,層次分明,口感豐富,暮春初夏的清甜芬芳跳躍眼前。

千層椒鹽烤饃

還有千層椒鹽烤饃,也不容錯過,一方面它保持著原始的面香,另一方面,通過烘烤後它透著酥脆。

椒鹽和芝麻醬的加入,讓它的味道更加濃郁,鹹香十足,越吃越有味。

西北伊蘭手工烤饃店

///  

地址 

灑金橋58號瓊華客棧旁  

營業時間 

週一至周日07:00-21:00

不似麻辣給舌尖帶來的些些危險,甜食促使大腦迅速分泌大量的多巴胺,將更多的幸福和愉悅傳遞至神經末梢,喜悅與安全感包裹著吃下甜食的每一個瞬間。

這兩家小店有沒有撩到你的心呢?趕緊約上三兩好友,去重溫兒時的甜蜜,感受冬日裡溫暖的小確幸吧!

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