冬天的滿足

很大程度是因為糖和脂肪

天越是冷

大腦就越抵擋不住對甜食的渴望

而外酥裡嫩的炸油糕

醇香濃郁的玫瑰烤饃

是老西安人zui鍾情的甜品

佳蔭最近就種草了油糕店和烤饃店

這些專屬西安的一口甜，快來get！

  PART01

「 白家油糕鋪 」

白家油糕鋪位於蓮湖公園附近，是一家小夫妻倆開了十幾年的老店。

傳統手藝製作

炸油糕是個技術活，夫妻倆一直堅持傳統手藝製作油料，純手工燙麵，揉面，製作，配餡……

還要做成鼓圓鼓圓的形狀，再控制好油溫，炸成焦黃外酥裡嫩的口感，酥得掉渣，甜蜜裹口。

剛剛炸出來的時候，油糕金黃，飽滿，冒著熱氣，和著油鍋的煙氣，在鐵架子上碼得整整齊齊，看著十分誘人。

白家油糕鋪有油糕、江米糕、黑米糕3種口味，價格都是3元一個，每一個都是冬日幸福。

油糕

油糕個頭很大，用料很足，外殼焦黃酥脆，糖餡很豐富，肉眼可見的大顆花生、核桃、芝麻。

趁熱吃上一口，外酥裡嫩的油糕皮在舌尖炸裂，軟糯甜蜜的糖餡瞬間攻佔味蕾，全是滿足。

江米糕

江米糕外殼是黃白色，中間是紅豆沙餡，餡料給的非常滿。

吃起來酥脆、柔軟、質感沙沙的，甜度也剛剛好，一點也不膩，就算你平時不怎麼吃甜食，也一定要來試試這個江米糕。