甜點烘焙

甜品控集合!這兩家老西安甜品店一秒就把你的心「甜」滿!

sweet 2021/01/26

冬天的滿足

很大程度是因為糖和脂肪

天越是冷

大腦就越抵擋不住對甜食的渴望

而外酥裡嫩的炸油糕

醇香濃郁的玫瑰烤饃

是老西安人zui鍾情的甜品

佳蔭最近就種草了油糕店和烤饃店

這些專屬西安的一口甜,快來get!

  PART01

「 白家油糕鋪 」

白家油糕鋪位於蓮湖公園附近,是一家小夫妻倆開了十幾年的老店。

傳統手藝製作

炸油糕是個技術活,夫妻倆一直堅持傳統手藝製作油料,純手工燙麵,揉面,製作,配餡……

還要做成鼓圓鼓圓的形狀,再控制好油溫,炸成焦黃外酥裡嫩的口感,酥得掉渣,甜蜜裹口。

剛剛炸出來的時候,油糕金黃,飽滿,冒著熱氣,和著油鍋的煙氣,在鐵架子上碼得整整齊齊,看著十分誘人。

白家油糕鋪有油糕、江米糕、黑米糕3種口味,價格都是3元一個,每一個都是冬日幸福。

油糕

油糕個頭很大,用料很足,外殼焦黃酥脆,糖餡很豐富,肉眼可見的大顆花生、核桃、芝麻。

趁熱吃上一口,外酥裡嫩的油糕皮在舌尖炸裂,軟糯甜蜜的糖餡瞬間攻佔味蕾,全是滿足。

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