餃子是我們逢年過節常吃的食物。它的好吃不在皮，而是在餡，如今各種各種的餃子餡層出不窮，也各有風味。那餃子餡怎麼調才好吃呢？下面就和好豆君一起來看看吧，這些花樣餃子餡，總有一款你會喜歡的。多做一點屯著過年吧！

胡蘿蔔玉米豬肉餃子餡

-食材-

肥瘦豬肉500g、胡蘿蔔1根、玉米2個、

香油適量、鹽適量、醬油適量、

蠔油適量、薑粉少許

-做法-

1、準備所需材料。

2、玉米洗淨削成粒，胡蘿蔔去皮切成小丁。

3、豬肉剁成肉沫。

4、肉沫裡加入鹽、香油、醬油、蠔油、薑粉。

5、然後順一個方向拌勻。

6、再加入胡蘿蔔丁和玉米粒。

7、最後拌勻即可。

土豆素餡餃子

-食材-

土豆300g、餃子皮300g、十三香1/4勺、

鹽3g、小香蔥2棵、雞精少許

-做法-

1、土豆去皮洗淨。

2、用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲。

3、土豆絲放鹽水裡浸泡一會。

4、浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水。

5、焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太幹。

6、切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽。

7、放入雞精拌勻。

8、取一個餃子皮，放適量的餡料。

9、包出餃子。

10、包好的餃子。

11、鍋中入寬水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出。

12、吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

杏鮑菇鮮肉餃子

-食材-

豬肉末200g、杏鮑菇150g、油適量、

鹽適量、蔥末適量、薑末適量、

花椒少許、蠔油少許、香油少許、

老抽少許、五香粉少許、

餃子皮適量

-做法-

1、準備原料。