餃子是我們逢年過節常吃的食物。它的好吃不在皮,而是在餡,如今各種各種的餃子餡層出不窮,也各有風味。那餃子餡怎麼調才好吃呢?下面就和好豆君一起來看看吧,這些花樣餃子餡,總有一款你會喜歡的。多做一點屯著過年吧!
胡蘿蔔玉米豬肉餃子餡
-食材-
肥瘦豬肉500g、胡蘿蔔1根、玉米2個、
香油適量、鹽適量、醬油適量、
蠔油適量、薑粉少許
-做法-
1、準備所需材料。
2、玉米洗淨削成粒,胡蘿蔔去皮切成小丁。
3、豬肉剁成肉沫。
4、肉沫裡加入鹽、香油、醬油、蠔油、薑粉。
5、然後順一個方向拌勻。
6、再加入胡蘿蔔丁和玉米粒。
7、最後拌勻即可。
土豆素餡餃子
-食材-
土豆300g、餃子皮300g、十三香1/4勺、
鹽3g、小香蔥2棵、雞精少許
-做法-
1、土豆去皮洗淨。
2、用擦床擦成絲;本身就需要剁碎,不用費時切絲。
3、土豆絲放鹽水裡浸泡一會。
4、浸泡後的土豆絲淘洗二遍,入開水鍋中,焯水。
5、焯水後的土豆絲可過一遍涼水,攥掉水分後切成碎末,越碎越好,不需要攥的太幹。
6、切碎的土豆收入盆裡,放入十三香、小香蔥末、鹽。
7、放入雞精拌勻。
8、取一個餃子皮,放適量的餡料。
9、包出餃子。
10、包好的餃子。
11、鍋中入寬水,餃子沸水下鍋,煮三開後點少許涼水,再次煮沸後,即可撈出。
12、吃的時候沾醋和油辣子,味道不錯。
杏鮑菇鮮肉餃子
-食材-
豬肉末200g、杏鮑菇150g、油適量、
鹽適量、蔥末適量、薑末適量、
花椒少許、蠔油少許、香油少許、
老抽少許、五香粉少許、
餃子皮適量
-做法-
1、準備原料。