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兩個廈門怪咖女生,做出了很好吃的三明治|好吃極了!

sweet 2021/01/25

科學家BBB和大王馬,是兩個怪怪的女生(你看連名字都這麼奇怪)。

雖然外表看起來,她們是那種乾乾淨淨的廈門小姑娘。

但如果真的跟她們認識並熟悉了,就會發現她們有著無數的怪趣味。

科學家BBB畫的大王馬和自己

她們的小店,開在 湖濱西路。門面很顯眼,明亮的橙色和口吐芬芳的招牌設計。

關於招牌,有過這樣的怪故事:

客人進店,看著功能表,詢問店主兼服務員的科學家BBB:「你們家的招牌是什麼?」

她一本正經地走出櫃檯,引著客人走到門外,然後指著門頭上方說:「你看,這就是我們店的招牌。」

真·冷到發抖的怪姐姐。

她們對生活沒有任何惡意,只是希望可以時不時製造一點點稀奇古怪的小歡喜。

就像她們開了兩年多的小店—— 早上好·三明治。

開店之前,科學家BBB和大王馬從事文創行業,一個做設計,一個做策劃,過著那種「白天沒精神,晚上發神經」的夜貓子生活。

雖然有偉人說過,年輕人就像早上八九點鐘的太陽。但事實上,她們兩個就沒怎麼見過早上八九點鐘長什麼樣。

所以有一天她們突然相約早起,打算以一頓美好早餐慶祝,發現廈門居然幾乎沒什麼早餐選擇。除了早龍餐車,就是麥當勞和肯德基。

那就乾脆發狠自己做一個早餐品牌, 「早上好·三明治」,是這麼來的。

開店兩年多,她們做的三明治,客人評價通常是: 真的很好吃。但在這五個字的背後,痛苦也是真的。

沒有辭職開店之前,早起,對她們來說只是偶爾興起的生活小情趣。而在開店之後,每天早起,成了日常的必備要求。

她們不但要跟八九點鐘的太陽打招呼,還要穿過五六點鐘的街巷,以及經歷過早起才知道,原來一天的時間有這麼長,能做這麼多事情。

一件事情堅持做了兩年多,這是連她們自己都沒想過的。

當中很重要的一部分原因,在於這家店已經不只是屬於她們兩個人,還有那些每天習慣進店, 喝一杯咖啡,吃一份三明治的客人。

人和人的情感連接就是這樣,有了互相的期待與信賴,也就有了責任。

哪怕這個連接物體,只是一份 小小的三明治。

她們做的三明治,真的很好吃。

跟其他那些連鎖麵包品牌的工廠貨相比, 她們的三明治,都是每天早起現做。

食材新鮮自不必說,還完全遵循了周星馳電影《食神》裡的訣竅:一字記之曰心。用心對待,事情總是不太一樣。

所以在湖濱西路那一片的年輕人群當中,「早上好·三明治」,是屬於每天要去打卡的標籤。

不止早餐要吃, 午餐、下午茶、晚餐,每一個時刻都適合來一份飽滿的三明治(甚至有客人解鎖了把三明治拼成生日蛋糕的新潮方式)。

進入夏季,她們的三明治新品系列,也跟著推出了, 新品名字叫:夾霸。

這很符合「早上好·三明治」——真的很好吃+怪怪的有趣。何況還自帶閩南語的雙關含義,夾霸吃飽了。

黃金鰻蟹柳芝士蘋果全麥夾霸,是夏季力推的三明治招牌(這個招牌是很好吃的真招牌)。

鰻魚,選的是出口日本的「黃金鰻」,絕對好料,身嬌肉嫩。

尤其適合女生,因為「黃金鰻」在日本,向來有「可食用的天然護膚品」之名,既美味又營養,否則日本人也不會愛鰻魚愛成這樣。

黃金鰻蟹柳夾蘋果片再夾全麥歐包,口味可以說是波瀾壯闊。

細嫩的鰻魚金段,粗彈的全麥纖維,這組合已經夠妙了。

當中還穿插爽脆的蘋果和絲絲分明的蟹柳、以及芝士奶香,是名副其實的「夾霸」沒錯,絕對的 全廈門獨一份。

酸黃瓜牛肉芝士蛋全麥夾霸 三明治的經典款。

之所以經典,一來是牛肉選得夠嫩也夠大,吃起來有咀嚼的大肉爽感。二來酸黃瓜和芝士蛋,放之四海都是早上的開胃首選,所謂美好一天由此開啟。

這款夾霸,選的醬汁調料也很特別,搭配了自己醃制的胡蘿蔔,口感非常清新。

火腿蛋蓉全麥夾霸,顏值不算高,但好吃度不輸於其他三款夾霸。

火腿炒滑蛋,本身就是一道好菜,放在港式茶餐廳都能排得上號。現在夾進全麥歐包,滿滿當當,吃起來別有一番滋味。

這款夾霸很適合平時喜歡吃嫩滑蛋的吃貨,她們家的炒滑蛋手藝,不愧連續早起開店兩年,並非浪得虛名。

除了三明治,她們家的飲料也不錯。

咖啡、豆漿這些飲品,一直是「早上好·三明治」的熱賣款。

其中有一款 「白桃烏 龍」,值得好好推薦。

鐵觀音做的茶底,桃幹窨制,用的是正統的花茶手法,最終成了好喝的果茶飲品。

重點還是那句話:一字記之曰心。

果茶是她們兩個小女生專門找了茶藝老師傅做的,想學工廠貨加點化工香精什麼的,也沒地方找去。

所以全是乖乖的手工藝, 做多少賣多少,安安心心就好。

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