非常好。而蒸，又最大程度的保留了食材的營養和口感，是非常健康的一種烹飪方式。所以，蒸菜一直是年夜飯餐桌上必不可少的。
和大家分享一道清蒸獅子頭的做法，這是一道傳統名菜，以前常去餐廳裡吃。比起油炸做法的，它的口感更加清爽鮮香，吃著口感軟糯、肥而不膩，回味悠長。
以下，就是這道菜的具體製作方法，大家喜歡的話一定要試試看，在家也可以做出餐廳的味道哦~
具體製作方法
第一步：準備食材。豬肉500克，三分肥七分瘦，我特意放了一點五花肉。蓮藕一節、油菜幾棵、蔥薑適量。
第二步：把蓮藕去皮切塊，放入料理機裡，絞打成顆粒狀。
第三步：豬肉切塊，放到料理機裡，絞打成肉末。
第四步：取一個大一點盆子，依次放入絞打好的豬肉、蓮藕、以及蔥末，薑末，如圖。蔥末、薑末要切的碎一點哦。
第五步：肉餡中放入1勺鹽、少許料酒、2勺澱粉、少許雞精、1勺生抽、1勺食用油、1個雞蛋，如圖。
用戶評論
