疙瘩湯是種地道的北方民間小吃，變化萬千可葷可素，是百姓餐桌上的常客，老人孩子都愛吃。而以疙瘩湯為招牌的餐館可謂鳳毛麟角……

呂氏疙瘩湯

傳說在唐朝之時，呂洞賓一連考了二十三年進士，都名落孫山，便心灰意冷，浪跡江湖。家中老母親，盼兒心切，就一路東尋。走到山東境內的小漁村蓬萊時，盤纏花光實在走不動了，呂母就在海邊一個漁民廢棄的茅草屋裡住了下來。漁民們得知了她遭遇後，都很同情她，施捨了她幾碗白麵以備充饑。

這天，呂母突然發現一個人暈倒在路邊，過去仔細一瞧，正是自己日思夜想的兒子。她攙扶著呂洞賓回到茅草屋，想給幾天沒吃飯的兒子做一碗他最愛吃的手擀面。打開面袋子一看，由於海邊潮濕，加上前幾天遭遇大風浪，面被海水一打已經結了疙瘩。可這是家中唯一能吃的東西了，呂母靈機一動，她把面疙瘩放在鍋裡煮，又配了些調料，不一會兒，一碗熱騰騰的疙瘩湯就做好了。

呂洞賓自此以後刻苦用功，終於在五十歲的時候考取了進士，成為縣令，造福了一方。呂洞賓念念不忘老母親做的那一碗疙瘩湯，於是按照回憶讓家人製作，後來又不斷改進配方。從此呂氏疙瘩湯在山東地區流傳開來。

店面環境

呂氏疙瘩湯據說，這家店起源于山東青島，是一家連鎖菜館，在青島當地很有名。店面的位置很好找，就在正弘城的八樓。菜系以私房菜、魯菜為主。

多種疙瘩湯和一干私家菜肴，不僅是餐廳的頭牌，也吸引了眾多回頭客。而將簡簡單單的疙瘩湯做成一個系列菜品的，這可能是全國唯一一家以疙瘩湯系列為特色的品牌店了！

據說，呂氏疙瘩湯號稱「光速廚房」，以上菜快，不等待著稱。

服務員的服務節奏也非常快，核對過功能表後，便將計時沙漏放在桌子上，如果沙漏裡的沙子漏完菜還沒有上齊，本單可以打折。

菜品推薦

糖醋裡脊

喜歡吃甜口的人，糖醋裡脊可以說是的必點菜之一。肉很瓷實，裡脊條切得均勻。酸甜可口，外酥裡嫩。