美食探店

本精神貴州人,在成都發現了兩家吃肉小館子

jiujiu 2021/01/26

貴州,我的食欲家園(之一)!

糟辣椒、糊辣椒、水豆豉、折耳根、木薑子……這些詞語簡直是想到就會流口水。

↑糟海椒+水豆豉↑

↓糊辣椒+木薑子↓

最近我新發現了2家貴州味道小店,一家烤肉,一家火鍋。

評價有點兩級,每家我都吃過不止一次,寫出來給你們~

這家遵義烙鍋烤肉,只開晚上,雨天只有4張桌子。

晴天會加兩張外擺~

不同于六盤水的烙鍋是平盤,它有拱起的弧度,油會流到周邊一圈凹槽裡。

中間有個洞,裡頭是一碗濕蘸水,糊辣椒+折耳根+木薑子味道。

他們家我最喜歡的一點,是菜品特別新鮮。看得到的那種。

以下這些↓ 隨便點都不錯。

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